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La plage Nord de Berck sur mer est plantée de pieux pour la culture de moules sur bouchot !

 

Une activité à découvrir au fil de l'an, mais aussi à photographier comme l'a fait dernièrement, notre Ami Alain Scarcerieau...

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C'est un voyageur irlandais, Patrick Walton, qui en 1235, a inventé la culture sur bouchot.

Victime d'un naufrage dans la Baie de l'Aiguillon, il s'installe et se consacre à la capture d'oiseaux d'eau à l'aide de filets.

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Il remarque alors que les piquets retenant ses filets, plantés dans la mer, se recouvrent de moules.

Il multiplie les piquets et les réunit par des claies, inventant ainsi la culture sur bouchots.

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La production de moules, appelée mytiliculture, s'accroît et sera réglementée par Colbert en 1681.

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La deuxième moitié du 19ème siècle voit le véritable essor de la Mytiliculture sur la côte Atlantique, de la Vendée à l'estran d'Oléron.

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Les mytiliculteurs vont ensuite perfectionner leur technique pour accroître leur production :

  • à partir de 1932, les piquets de bouchots sont progressivement remplacés par des pieux plus larges, au rendement supérieur ;
  • à partir de 1960, un nouveau mode de culture en eau profonde apparaît.

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Une région de production: la mer du nord et la Manche :

http://www.cnc-france.com/Normandie-Mer-du-Nord.aspx

 

  A la découverte des coquillages : 

 

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