22ème HARENG ROI...à ETAPLES SUR MER...UN MIX CULINAIRE ET CULTUREL...
06 nov. 2014 *
Le temps d’un week-end, ce rendez-vous « de tradition » replonge Étaples dans l’effervescence des campagnes de pêche.
Fumé, grillé ou mariné, la Cité des Pêcheurs vous invite à venir y déguster ce poisson de saison.
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Sur le port d’Étaples, dans une odeur de grillade à 500 mètres à la ronde, les samedi 8 et dimanche 9 novembre 2014, «Les Bons Z’Enfants», groupe folklorique local vous invitent à participer à la 21ème édition du «Hareng Roi» qui rappelle le temps où les hommes, de retour de mer, fêtaient joyeusement les pêches miraculeuses dont le hareng était la vedette.
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Offertes par les chalutiers adhérents à la Coopérative Maritime Étaploise (la plus grosse coopérative maritime de France), près de 3 tonnes (18 000 pièces environ) vont être dégustées sur le seul week-end : harengs frais grillés sur de grands braseros, harengs marinés ou fumés, accompagnés d’un bon verre de vin et servis par une centaine d’Étaplois qui, fiers de cette tradition, en profitent pour ressortir les habits du passé et s’improvisent cuisiniers de la fête.
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Autre ingrédient indispensable aux festivités : l’animation de chaque repas, du déjeuner au dîner par une flopée de groupes-folk et de chants marins.
A cette sympathique fête de la pêche est aussi associé un village festif où sont mis à l’honneur les jeux traditionnels, les métiers anciens, laculture etle patrimoine maritimes.
En parallèle, un festival de contes et lectures de merpropose pas moins de six spectacles pour les curieux de tous âges, avides d’histoires et de rêves…
Chaque année 10 à 15 000 personnes mordent à l’hameçon de ce grand rendez-vous automnal.
Le «Hareng Roi» : une programmation à consommer sans modération !
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Le poids de l’histoire…
Le hareng fut longtemps le poisson roi par excellence. Il assura une grande partie du rayonnement des ports de pêche tout autour de la mer du nord et de la Manche jusqu’au milieu du siècle dernier où il fit la fortune de nombreux marins pêcheurs, conserveurs et fumeurs. Il servit même de monnaie d’échange pour les familles les plus pauvres. Dans un passé encore plus lointain, César le fit importer, salé, pour nourrir ses légionnaires. C’est en 709 que le hareng fut déclaré «roi» par les Anglais. Le droit de le pêcher fut même l’une des causes de la guerre de Cent Ans.
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