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En me promenant sur la plage de Berck sur mer, ces jours derniers, notre Amie Roseline s’est posée une question : comment se forme l’écume, cette sorte de mousse qui s’envole avec le vent ?

 

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Explications:

Plusieurs mécanismes rentrent dans la formation de l’écume. Tout d’abord il faut de l’eau, du sel et du mouvement.

Cela tombe bien, car la mer est remplie de ces 3 conditions. De plus, plus elle est agitée, plus il y aura d’écume qui se forme.

 

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 En Australie, le mur d’écume a été formé grâce au cyclone Oswald et à ses vents puissants qui ont remué fortement l’océan.

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Cependant l’eau, le sel et le mouvement n’expliquent pas tout.

En effet, si vous mettez de l’eau salée dans un récipient et que vous le secouez fortement, vous n’arriverez pas à former de l’écume.

Il manque un élément essentiel : de la matière organique.

 

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La matière organique est de la matière formée par tous les êtres vivants (végétaux, animaux et micro-organismes).

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La matière organique responsable de la formation de l’écume est constituée de micro algues du genre Phaeocystis qui regroupent 6 espèces différentes présentes un peu de partout dans les océans de la planète.

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Lorsque ces micro-algues se multiplient et se reproduisent de manière importante (on parle du bloom), elles forment une substance (mucilage) qui gonfle au contact de l’eau et qui devient visqueuse comme la gélatine.

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Vous pouvez donc renouveler l’expérience en mettant de l’eau salée dans un récipient, avec un petit peu de gélatine et en secouant fortement.

Vous devriez observer maintenant un petit peu d’écume.

C’est ainsi que se forme l’écume de l’océan

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Attention, il existe deux autres formes d’écumes : l’écume minérale et l’écume des vagues. A ne pas confondre avec l’écume « mousse » !

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Sources :

http://kidiscience.cafe-sciences.org/articles/comment-se-forme-lecume-de-mer/

 

http://www.lemonde.fr/asie-pacifique/video/2013/01/28/une-ville-australienne-recouverte-par-l-ecume-de-mer_1823478_3216.html

 

http://www.sirtin.fr/2013/02/15/dou-viennent-les-mers-de-mousse/

 

http://www.guichetdusavoir.org/viewtopic.php?t=21198

 

PHOTOS DE ROSELINE ADRIEN
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