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 A l'entrée sud de la rue Carnot de Berck, le Rest'O est devenu l'un des restaurants les plus "branchés" de la station.

Avec seulement deux ans d'âge, ce lieu est assez prisé des clients attitrés ou de passage qui veulent "autre chose que des moules-frites". Certes, des moules , il y en a, mais en cassolette au Maroilles plutôt qu'à la marinière !

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Le Maroilles est d'ailleurs l'ingrédient principal dans la palette du chef cuisinier Julien Vasseur, originaire du département du Nord.

Il a fait ses armes à l'éco-village "Belle dune" de Fort Mahon.

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"Rien que de la viande française et des produits frais, explique son amie Célia Ryckewaert, gérante du restaurant. Nos viandes et poissons sont cuits sur plancha. C'est bien meilleur à l'intérieur et sans graisse..."

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Pas de surprise pour la clientèle car la cuisine est ouverte.

Elle bénéficie donc de la vue des petites plats qui se préparent, mais aussi des bonnes odeurs de cuisson des brochettes de magret de canard aux figues fraîches, par exemple.

L'occasion aussi pour le chef d'avoir un oeil sur la salle et "d'envoyer la suite" sans faire attendre...

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"Les passants peuvent même voir nos salades par la fenêtre , poursuit Célia. Ce qui leur donne envie d'entrer."

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Cette ancienne boulangerie-pâtisserie ( le caprice) a été rachetée par son père, Christian Ryckewaert.

Le jeune couple en a fait un intérieur de chalet moderne , type américain. Claire , spacieuse, fonctionnelle , la salle de 54 places est  aussi chaleureuse.

En complément, une terrasse de 22 places s'étale dans la rue Carnot.

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Après avoir très bien travaillé durant les Rencontres de cerfs-volants, Célia , Julien, Olivier, Daniel et leurs 3 saisonniers actuels sont prêts pour un été de pleine action .

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"De notre passion, nous en avons fait notre métier, conclue le couple. Et on ne met à la carte , que ce qu'on aime !"

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Le Rest'O , côté pratique:

* N° 4, rue Carnot, à Berck sur mer

* Ouvert tous les jours de l'été, le midi  de 12h à 14h30 et le soir à partir de 19h.

* Menus adultes complets entre 19,90€ et 25,90€. Menu enfant avec boisson à 7,90€.

Réservation : Tel 03 21 94 76 10

*  Site Internet: http://www.lerestoberck.fr


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