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Ce mercredi midi , Camille Catez, du  restaurant "le Bistrot" de Berck a accueilli une classe de 5 ème du Collège Jean Jaurès d'Etaples pour un déjeuner-dégustation un peu particulier, basé sur la découverte des saveurs et l'équilibre alimentaire  .
 Le chef de cuisine David Hurtel leur avait donc concocté un menu des plus appétissants, comme une rosace de saumon fumé, une escaloppe de dinde forestière, une julienne de légumes, et pour finir, une succulente salade de fruits.


Durant le repas, il a pu expliquer les notions simples mais essentielles du "bien manger", comme les groupes, l'équilibre, les apports calorifiques...
Il faut dire que ce "cadeau" offert à ces collégiens est l'aboutissement d'un concours de dessins interne au collège .
"Au début d'année scolaire, explique l'initiateur du projet, Alain Biomez, professeur  de SEGPA, les 7 classes de 5 ième ont planché , en dessin, sur le thème de l'équilibre alimentaire et manger-bouger, sous l'impulsion de leur professeur de dessin , Ivano Bassetti, et avec l'aval du Directeur Xavier Dussart.
Un dessin a finalement été sélectionné par un jury formé de d'enseignants, de parents, de personnes des milieux associatif, social et médical.

 

Cette oeuvre sera reproduite à grande échelle ( 2 m sur 3m)  sur le mur du restaurant scolaire du collège par un grapheur étaplois.
C'est donc en récompense que cette classe gagnante s'est vue offrir ce repas, mais aussi  une visite du Musée d'Opale Sud où André L'Hoër a animé un atelier sur "les goûts et les couleurs".
Puis, en compagnie des professeurs Alain Biomez et Frédéric Caron, ce fût une balade sur la plage et le long du sentier dunaire où la flore commestible comme la roquette , a attiré l'attention des enfants.

 

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