AUX "DELICES SALES"...RIEN QUE DES PRODUITS NATURELS ET FRAIS...

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Aux "Délices salés", Blandine propose une demi-douzaine de crêpes fourrées et bien d'autres petits secrêts...

A 43 ans, Blandine Louchez conduit son petit fourgon aménagé sur les routes de la région, apportant aux touristes et autochtones  une dizaine de produits salés totalement faits "maison", sur les marchés.

  Chaque mardi de l'été, elle était sur le marché des terroirs de Berck plage.

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Ainsi, dans sa vitrine réfrigérée , s’étalent crêpes fourrées de toutes sortes, quiches et flamiches, à réchauffer, mais également quelques desserts, comme des fondants au chocolat et des crumbles aux pommes.

"Uniquement à base de produits naturel et frais, explique t-elle. Je suis partie de l’idée de la ficelle picarde que j’ai déclinée. Avant de mettre en vente un nouveau produit, je le teste en invitant des amis de confiance à la maison. "

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Ancienne comptable dans un grand garage la région, Blandine a monté son auto-entreprise depuis septembre 2012, seulement. Elle revient ainsi à son premier métier. En effet, à l’âge de 20 ans, elle a travaillé en restauration à Sainte Cécile durant 4 années. Fourneau, quand tu nous tiens...

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Sur son étal, on y trouve la crêpe classique fourrée de champignons et de jambon, puis la Mexicaine avec son émincé de poulet et son poêlé de légumes. L’ Indienne au Curry a un bon succès, de même que la Montagnarde au jambon cru et au fromage à raclette...

"Pour le client, il lui suffit de la faire réchauffer au four un quart d’heure, entre 180 à 200 degrés, précise t-elle. C’est bien pratique pour les vacanciers."

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C’est dans son laboratoire installé dans la maison familiale, à Groffliers que Blandine prépare ses crêpes, chaque jour. Puis , elle les propose au marché  des terroirs de Berck, le mardi, et sur le Marché de Montreuil, le samedi matin, entre autres. Elle sera également au Salon de la gourmandise de Rang du Fliers en début Octobre.

Contact: "Les délices salé" 112 Royon Pierre Jacques à Groffliers. Tel 03 21 09 42 47 ou 06 32 23 26 62

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