1ER TROPHEE NATIONAL "ROYAL PICARDY" AU LYCEE HOTELIER DU TOUQUET...

Le lycée hôtelier du Touquet qui est construit sur le site du "Royal Picardy" , ayant accueilli le plus grand et le plus beaux hôtel de luxe du monde , se devait de lui rendre hommage.

C’est pourquoi, le Lycée Hôtelier du Touquet crée le 1er Trophée National Royal Picardy : un concours de restaurant et d’hébergement, ouvert aux élèves de terminales Baccalauréat Technologique, ayant pour but de soutenir les formations en hôtellerie-restauration, de mettre en avant les métiers de la salle et de l’hébergement, de permettre aux élèves de faciliter leur accès au monde professionnel et enfin de favoriser et développer la passion qu’ils ont pour leur filière.

1ER TROPHEE NATIONAL "ROYAL PICARDY" AU LYCEE HOTELIER DU TOUQUET...

A l’initiative de ce Trophée, un étudiant, Anthony DE OLIVEIRA (Vainqueur du Trophée National Frédéric DELAIR en 2013, Second du Trophée Thonon-Chateldon en 2014 et Vainqueur du Trophée des métiers de la restauration EUROLAM en 2015) qui proposa à M. Laurent JOSSE, professeur de Restaurant et M. Fabien QUIBEL, professeur d’Hébergement le projet d’un concours au nom du Lycée Hôtelier du Touquet : Le Trophée National ROYAL PICARDY.

1ER TROPHEE NATIONAL "ROYAL PICARDY" AU LYCEE HOTELIER DU TOUQUET...

L’idée fit son chemin, ainsi que l’organisation, avec le soutien de l’Inspection Générale de l’Education Nationale, de la ville du Touquet, de l’administration du Lycée Hôtelier du Touquet et de l’équipe éducative de l’établissement.

C’est donc avec un travail d’équipe et de collaboration que cette première édition se déroulera le Mardi 12 Janvier 2016 au sein même de l’établissement.

1ER TROPHEE NATIONAL "ROYAL PICARDY" AU LYCEE HOTELIER DU TOUQUET...

Le Trophée comportera 8 épreuves ; mêlant restaurant et hébergement, modernité et classicisme, rigueur et plaisir.

Au programme, création de cocktail ; technique de restaurant ; sommellerie ; prise de commande en anglais, mise en situation d’hébergement…

1ER TROPHEE NATIONAL "ROYAL PICARDY" AU LYCEE HOTELIER DU TOUQUET...

Ces épreuves seront réalisées par 6 finalistes nationaux après une sélection sur dossier :

- Le Lycée Hôtelier Quercy-Périgord de Souillac, académie de Toulouse,

- Le Lycée Polyvalent Paul-Arène de Sisteron, académie d’Aix-Marseille,

- Le Lycée Joseph-Storck de Guebwiller, académie de Strasbourg,

- Le Lycée Polyvalent Françoise-Dolto d’Olivet, académie d’Orléans-Tours,

- Le Lycée Hôtelier de La Rochelle, académie de Poitiers,

- Le Lycée des Métiers Vauban d’Auxerre, académie de Dijon.

1ER TROPHEE NATIONAL "ROYAL PICARDY" AU LYCEE HOTELIER DU TOUQUET...

Le président d’honneur et Parrain du concours sera M. Frédéric KAISER, Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel 2011 et Directeur du restaurant « EPICURE », trois étoiles au guide Michelin, du célèbre Palace « LE BRISTOL » à Paris.

Le jury sera présidé par M. Michel WIDEHEM, Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel 2004, et sera également composé de membres de l’Education Nationale et de professionnels.

1ER TROPHEE NATIONAL "ROYAL PICARDY" AU LYCEE HOTELIER DU TOUQUET...

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